大豆は、いいでぇ〜

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大豆は、いいでぇ〜

大豆は「畑の肉」とも言われていまんねん。

よく耳にする言葉やけど、いったいどういう意味やのでっしゃろか。

大豆の成分が、肉や卵に劣りまへんほどの良質のタンパク質を持っておるからや。

せやけど、この大豆には肉よりももっと優秀な点がたくはんあるようや。

有名な成分ではタンパク質に、イソフラボン、食物繊維やけど、もうちびっとねちっこくみると、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンEやらなんやらがあるんや。悪玉コレステロールを持たないため血管を若く保ち、また、その悪玉コレステロールじたいを減らす効果もあるようや。

お肌の状態も若く保ち、脂肪燃焼の手伝いもしてくれるようや。

肉には多量の脂肪が含まれまっけど、大豆の脂肪分は少量や。

大豆はダイエットにも使えまっけど、肉は脂肪が多すぎて、ダイエットにはなかなか使えまへん。

このように成分の割合を見ても、肉よりも大豆のほうが優秀だと言えるでっしゃろ。

大豆が使われとる物を簡単に考えただけでも、醤油・味噌・豆腐と日本の食卓には欠かせへん、いや毎日食卓に上がっていまんねん。

わいのイメージでは、昔の日本では肉より魚を食べるほうが多かったように思うで。

それは、これだけ大豆製品を摂取していれば、そないなに肉を食べる必要がなかったからではおまへんでっしゃろか。

現在では、醤油や味噌やらなんやらも健在のまんま、肉を消費する量が増えていまんねん。

栄養を取り過ぎてしまっても、病気の原因になるんや。

きょうび、問題になっとるメタボリックやらなんやらもそうではおまへんでっしゃろか。

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